Pourlire le magazine tous les mois et pour consulter sur le site les notes de 100 000 vins ainsi que 40 ans d'archives. Recherche sur La Revue du vin de France . Connectez-vous. Vous avez déjà un compte. Mot de passe oublié. Se souvenir de moi. Vous n'avez pas encore de compte. Je m'abonne pour lire le magazine tous les mois et pour consulter, sur le site, les notes de 110 Unefois cuite, filtrer le jus de cuisson (plein de saveurs) de la terrine et l’ajouter au bouillon de volaille. Ajouter le jus de citron et vérifier l’assaisonnement. Ramolir la gélatine dans l’eau froide 5 min puis la dissoudre dans le bouillon bouillant. Verser sur la terrine. Refroidir et réserver au frais 24 heures minimum avant Lhistoire de la recette. Confiture Parisienne s’associe aux Vignerons Parisiens et lance une collection de gelées de vin 100% parisienne. Une collection de trois gelées pour les trois couleurs de vin : rouge, blanc et rosé. Ces trois cuvées ont été vinifiées dans le centre même de Paris au 55 rue de Turbigo dans le 3ème arrondissement. Porterà ébullition et laisser cuire 20mn environ. Filtrer l’eau de cuisson dans le saladier contenant les coings. Jeter les trognons et les épluchures. Verser les coings et l’eau dans la marmite, et cuire 30mn environ, jusqu’à ce que les coings soient bien cuits. Prélever 500g de coings cuits pour la pâte. Passer au moulin à légumes. Aligotet vin blanc. 28 juin 2014 Un commentaire. Avec un aligot accompagné de viande, le vin rouge est conseillé pour accompagner chaque préparation. Si vous dégustez votre aligot seul, vous pouvez l’accompagner d’un vin blanc sec. Continuer la lecture de →. mOAtCR. jus de raisin 50 cl vin rouge 40 cl sucre 750 g cannelle 1 bâton citron 1 eau de vie 15 cl 1 Dans une bassine à confiture faire mijoter le jus de raisin et le vin rouge, ajouter le bâton de cannelle et quelques rondelles de citron, laisser infuser quelques minutes. 2 Hors du feu retirer le citron et la cannelle avant d'ajouter le sucre, bien remuer pour le faire fondre puis remettre sur le feu, ajouter l'eau-de-vie, porter à ébullition en remuant régulièrement 3 Laisser bouillir jusqu'au point de prise,mettre en bocaux stérilisés et chauds et fermer. 4 Cette gelée accompagne très bien les viandes chaudes et les purées. Astuces Réalisez en 4 étapes cette recette de Gelée de vin avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Télécharger l'article Télécharger l'article Les goyaves sont de délicieux fruits dont le jus a été décrit, au cours de l'Histoire, comme le nectar des dieux ». Ne vous laissez pas séduire uniquement par le jus, l'intégralité de la goyave peut faire office de gouter savoureux. Cette dernière pourra vous donner l'impression d'entrer au paradis, même si vous êtes au bureau. 1 Cherchez la goyave la plus molle que vous pouvez trouver. Plus la goyave sera molle, plus elle sera sucrée et par conséquent savoureuse. Gardez en tête qu'en contrepartie, c'est parce que la goyave est extrêmement molle qu'elle est extrêmement périssable. Une fois que vous avez acheté ou récolté vos goyaves, vous avez environ deux jours avant qu'elles ne pourrissent, selon la maturité du fruit au moment où vous l'achetez [1] . Afin de déterminer si une goyave est mure, pressez-la doucement. Si elle s'affaisse légèrement sous vos doigts, c'est qu'elle est mure. 2Faites attention au moindre défaut des goyaves. Tâchez de sélectionner des goyaves sans défauts. Les défauts ou les taches peuvent indiquer que le fruit est pourri ou qu'il n'aura pas le meilleur gout possible. 3Prêtez attention à la couleur de la goyave. Les goyaves mures sont passées d'un vert vif à une couleur plus douce, entre le jaune et le vert. Si vous décelez une touche de rose sur le fruit, c'est qu'il est parfaitement mûr. Si vous ne trouvez aucune goyave jaune, il est toujours possible d'acheter des goyaves vertes et d'attendre qu'elles murissent [2] . 4Sentez-les avant de les choisir. Si les goyaves sont parfaitement mures, vous devriez pouvoir les sentir sans même avoir à les approcher de votre nez. Si vous avez déjà mangé des goyaves, sélectionnez des goyaves qui ont la même odeur que leur gout [3] . 1Lavez vos goyaves. Lavez chaque goyave minutieusement, puisque la peau est comestible. Rincez le fruit sous l'eau froide, afin d'éliminer les bactéries. Séchez vos goyaves en les essuyant avec des serviettes en papier. 2 Placez une goyave sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez votre goyave en deux. Les couteaux munis d'une lame dentelée se révèlent être les plus pratiques pour ouvrir une goyave. Vous pouvez soit la couper en deux, soit la découper en tranches plus fines [4] . 3Mangez votre goyave. Il est possible de manger toute la goyave la peau et le reste ou de déguster uniquement la chair à l'aide d'une cuillère. Dans les deux cas, vous vous régalerez. Certaines personnes aiment ajouter des assaisonnements à leur goyave, tels que de la sauce soja, du sucre ou même du vinaigre. 4Conservez le reste de goyave si vous ne mangez pas tout. Il est possible d'envelopper les restes de goyave dans du film plastique et de les conserver jusqu'à quatre jours au réfrigérateur. Si vous ne pensez pas manger les restes dans les quatre jours, vous devriez alors congeler votre goyave. Les goyaves surgelées peuvent être conservées au congélateur jusqu'à huit mois [5] . 1Vous souhaitez ajouter une note tropicale à votre prochaine sauce BBQ ? Réalisez une sauce barbecue à la goyave. Cette combinaison sucrée salée accompagnera vos festins et vous mettra sur le chemin du paradis. 2Essayez de préparer des pâtisseries à la goyave. Vous avez assez vu ces éternels pains aux raisins ? Pourquoi ne pas agrémenter vos petits déjeuners avec quelque chose de nouveau ? 3Préparez une délicieuse gelée de goyave. Troquez les gelées aux parfums habituels avec quelque chose d'un peu plus tropical. Il est même possible de réaliser de la gelée parsemée de véritables morceaux de goyave. 4Améliorez le classique cocktail Mimosa avec du jus de goyave. Plutôt que de mélanger du jus d'orange au vin mousseux, versez du jus de goyave dans votre Mimosa à la place. Versez simplement le vin mousseux, un trait de jus de goyave et ajoutez une ou deux cerises confites. Conseils Sachez repérer les fruits murs. Les goyaves deviennent généralement jaunes, marron ou vertes lorsqu'elles sont mures. Faites attention aux graines lorsque vous mangez de la goyave. Références À propos de ce wikiHow Résumé de l'articleXPour déguster une goyave, commencez par la choisir verte, virant au jaune, et souple que vous appuyez dessus avec un doigt. Choisissez la goyave la plus tendre possible, mais qui ne présente aucune tache ni imperfection. Rincez le fruit à l’eau froide, puis placez-la sur une planche à découper et coupez-la en deux ou en fines rondelles. Vous pouvez la manger en la mordant ou à l'aide d'une petite cuillère. Vous pouvez également vous en servir pour faire des sauces, des gâteaux, ou des cocktails. Pour savoir comment conserver une goyave entamée ou la cuisiner, poursuivez la lecture ! Cette page a été consultée 99 021 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Les Chiens Peuvent-ils Manger Des Fèves à La Gelée? Jellybeans Est-il Sans Danger Pour Les Chiens ?SommaireLes Chiens Peuvent-ils Manger Des Fèves à La Gelée? Jellybeans Est-il Sans Danger Pour Les Chiens ?Les Bonbons à La Gelée Sont Mauvais Pour Les Chiens. Sucre Xylitol Caféine Additifs artificiels Pectine Non. Les Jellybeans doivent être évités par les chiens. Les chiens sont souvent très reconnaissants pour un bonbon. Certaines personnes donnent des bonbons aux chiens en récompense, mais ils ne les apprécient souvent pas. Bien que les bonbons à la gelée ne soient pas aussi nocifs pour les chiens que le chocolat, ils peuvent nuire à leur santé à long terme. Cet article explique pourquoi les bonbons à la gelée sont une mauvaise nouvelle pour les chiens. Les Bonbons à La Gelée Sont Mauvais Pour Les Chiens. Les bonbons à la gelée sont extrêmement sucrés si vous les avez déjà essayés. Voici le problème. La consommation de sucre peut augmenter le risque d’obésité chez le chien. Ceci est un sérieux problème. Aux États-Unis, 30% sont obèses. L’obésité peut entraîner certains cancers et maladies cardiaques chez votre ami à quatre pattes. Les bonbons à la gelée n’ont également aucune valeur nutritionnelle pour votre animal de compagnie. Les bonbons à la gelée peuvent en fait avoir un effet négatif sur la santé des chiens car ils contiennent de nombreux ingrédients. Ces ingrédients comprennent Sucre Les bonbons à la gelée sont très populaires en raison de leur teneur élevée en sucre. Bien que les chiens puissent tolérer un peu de sucre, les bonbons à la gelée sont trop sucrés pour eux. Des niveaux élevés de sucre peuvent entraîner une prise de poids et même des caries dentaires. Même les bonbons à la gelée occasionnels peuvent causer des maux d’estomac si votre chien n’est pas habitué aux friandises sucrées autant qu’il le devrait. Xylitol Le xylitol peut être décrit comme un édulcorant artificiel. Il est utilisé dans les produits sucrés sans sucre tels que les bougies, les chewing-gums et les gâteaux. Bien que le xylitol soit sans sucre, il peut néanmoins être nocif pour la santé de votre chien. Des recherches ont montré que le xylitol peut être toxique pour les chiens même lorsqu’il est pris en petites quantités. Ce composé est absorbé par le pancréas du chien, qui libère de grandes quantités d’insuline. L’hypoglycémie faible glycémie est causée par une augmentation des niveaux d’insuline. L’hypoglycémie peut provoquer des symptômes comme la léthargie et le délire confusion, des convulsions, des nausées, des vomissements, une insuffisance hépatique et même la mort. L’hypoglycémie peut conduire au coma et même à la mort dans des cas extrêmes. Si votre chien mange accidentellement des bonbons à la gelée contenant de l’hypoglycémie, vous devez les emmener immédiatement chez le vétérinaire. Caféine Bien que la caféine ne soit pas un ingrédient courant dans les produits à base de bonbons, certaines entreprises de bonbons l’incluent dans leurs bonbons. Ils les appellent des bonbons à la gelée sportifs. Ces bonbons à la gelée sont également présentés comme des boosters d’énergie et ont un niveau de sucre plus élevé que les bonbons à la gelée ordinaires. La caféine peut avoir un large éventail d’effets sur les chiens. La caféine peut affecter le comportement des chiens et les rendre hyperactifs. Cela augmente également leur fréquence cardiaque, ce qui pourrait entraîner de graves problèmes de santé comme l’hypertension artérielle. Additifs artificiels Pour augmenter les ventes de produits, certains fabricants mélangent des colorants, des arômes ou d’autres additifs artificiels. Vous pouvez voir que la plupart des additifs artificiels sont nocifs pour les chiens. Pectine Parce qu’elle agit comme un gélifiant, la pectine donne aux bonbons leur texture. La pectine est une fibre soluble, elle peut donc être bénéfique pour les chiens lorsqu’elle est prise en petites quantités. La pectine peut aider à lutter contre la diarrhée en épaississant les selles des chiens. La pectine peut également absorber toute l’eau dans l’estomac des chiens. Cela peut causer de la constipation et d’autres problèmes digestifs. Un endroit mal aéré Pour éviter que le jambon ne sèche trop, il est conseillé de ne pas le placer dans un endroit très aéré. Lorsque le jambon est exposé à l’air, l’eau qu’il contient s’évapore, séchant la charcuterie. Pourquoi mon jambon moisi ? Le moule fait partie du processus de séchage du jambon. Sur le même sujet Quel est le masculin du prénom Sarah ?. Sèche, comme les mois précédents, et évacue naturellement l’humidité. Dans ce processus, en fonction de la manière dont il est stocké et des conditions d’humidité, la moisissure se développe à la surface. Comment conserver le jambon au réfrigérateur ? Assurez-vous également de placer le jambon dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Sortez-le de son emballage sous vide pour éviter la transpiration et la vapeur d’eau qui se forme à sa surface. C’est ce qui permet à la moisissure de se développer. Au lieu de cela, mettez-le dans une boîte en plastique sèche. Comment savoir si le jambon est périmé ? Les signes d’un jambon blanc rassis sont une odeur aigre, une couleur terne et une texture collante. Lire aussi Comment conserver une Epaule de jambon ?. Jetez le jambon cuit s’il sent ou semble anormal. Comment conserver des tranches de jambon blanc au frigo ? Comment conserver le jambon ? Le jambon blanc doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur entre 0 et 4°C. S’il s’agit d’un jambon industriel en table, respectez les DLC et consommez dans les 2 jours suivant l’ouverture. Est-ce grave de manger du jambon périmé ? Quels sont les risques de manger du jambon périmé ? La consommation de jambon périmé expose le consommateur à un risque important de contamination bactérienne. La plus connue est la salmonelle, une bactérie qui se développe dans les charcuteries et peut être dangereuse voire mortelle chez les enfants ou les personnes âgées. Où faire sécher un jambon ? Le sac à jambon est pour ainsi dire obligatoire il protège des parasites extérieurs mouches etc. Ceci pourrez vous intéresser Pourquoi le Pata Negra est cher ?… mais surtout un bon séchage s’effectuera avec du temps et de la patience à une température fraîche environ 12 à 15° dans une pièce sans pour autant humidité Un petit airflow est idéal. Comment faire sécher une noix de jambon ? Enveloppez notre jambon dans une serviette et suspendez-le dans un endroit frais et sec pendant 2 semaines. Après 2 semaines, retirez-le de la serviette et frottez le poivre. Selon votre goût, laissez sécher encore 1 semaine ou dégustez immédiatement. Comment sécher un jambon frais ? vider la caisse, laver et noyer le jambon dans une caisse d’eau froide pendant 2 jours. Vous pouvez changer l’eau le matin et le soir. Lorsque la noyade est terminée, essuyez-la soigneusement avec un chiffon propre et laissez-la sécher 2 heures à l’air libre. Comment nettoyer un jambon ? La moisissure peut être éliminée en lavant le jambon avec de l’eau, de l’huile ou un mélange des deux eau et vinaigre. Balayez simplement la surface avec une brosse, préparez de la manière habituelle et savourez. Comment dégraisser un jambon ? Versez de l’eau pour couvrir complètement le jambon. La quantité d’eau dépend de la taille du pot et de la taille du jambon. Ajouter les feuilles de laurier et les graines d’abeilles. Laisser mijoter environ deux heures. Comment bien conserver le jambon blanc ? Comment conserver le jambon ? Le jambon blanc doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur entre 0 et 4°C. S’il s’agit d’un jambon industriel en table, respectez les DLC et consommez dans les 2 jours suivant l’ouverture. Lire aussi Quel est le jambon le plus sec ? L’Espagne est également célèbre…Comment conserver le jambon cru entier ? Un jambon entier, un demi ou un quart de jambon peut être conservé dans un endroit frais et sec. Par exemple, vous pouvez le ranger dans le bac à légumes du réfrigérateur. Dans tous les cas, pour éviter tout dessèchement, il conviendra de recouvrir le début d’un chiffon, d’une feuille d’aluminium ou d’un film étirable après chaque découpe. Comment conserver un jambon fumé entier ? envelopper le jambon dans du film alimentaire en prenant soin de bien coller le film sur la tranche, cela évitera le dessèchement du jambon sur l’os et le protégera de l’oxygène. envelopper le jambon dans un torchon ou une feuille d’aluminium suffisamment épais pour limiter l’oxydation induite par la lumière. Comment conserver du jambon cru sans os ? Contrairement au jambon désossé, le jambon désossé doit être conservé au frais, entre 0 et 8°C, dans le bac à légumes de votre réfrigérateur par exemple. Cela permettra de conserver ses qualités optimales, sa couleur et ses saveurs. Une fois démarré, enveloppez-le dans un film ou une serviette sèche. Comment conserver du jambon serrano sans os ? Si vous avez du jambon serrano désossé, vous pouvez conserver le morceau de jambon au réfrigérateur, enveloppé dans une serviette chiffon sec, pendant environ 3 à 4 mois, en le consommant une fois par semaine. Comment conserver un jambon cru au frigo ? S’il est cru ou cuit dès la découpe ou acheté en tranches dans l’emballage sous vide, sachez qu’il ne se conserve pas plus de 3 jours au réfrigérateur. Attention à ne pas rompre la chaîne du froid afin qu’elle ne se dégrade pas rapidement. Comment conserver un jambon cru Serrano ? Si vous avez du jambon serrano désossé, vous pouvez conserver le morceau de jambon au réfrigérateur, enveloppé dans une serviette chiffon sec, pendant environ 3 à 4 mois, en le consommant une fois par semaine. Comment garder un jambon de Serrano ? Commencer le jambon en retirant toujours la peau et le gras de la première tranche. Une fois commencé, recouvrez d’un linge propre et dégustez dans 2 mois. Prélevez soigneusement le démarreur avant de couper le nombre de tranches que vous prévoyez de goûter. Conserver dans un torchon au réfrigérateur. Comment conserver un jambon serrano sans os ? envelopper le jambon dans du film étirable en prenant soin de bien coller le film sur la tranche, cela évitera au jambon désossé de se dessécher et le protégera de l’oxygène. Sur le même sujet Quel est le menu le moins calorique chez KFC ? Pour les… Enveloppez notre jambon dans une serviette et suspendez-le dans un endroit frais et sec pendant 2 semaines. Après 2 semaines, retirez-le de la serviette et frottez le poivre. Selon votre goût, laissez sécher encore 1 semaine ou dégustez immédiatement. Comment sécher un morceau de jambon cru ? Le sac à jambon est pour ainsi dire obligatoire il protège des parasites externes mouches etc… mais surtout un bon séchage se fera avec du temps et de la patience à une température fraîche environ 12 à 15° dans une pièce sans pour autant humidité Un petit airflow est idéal. Comment conserver une noix de jambon cru ? Pour conserver vos noix, vous devez retirer l’aspirateur. Comme pour le jambon, vous pouvez aussi crémer le début avec un morceau d’huile d’olive pour que la tranche ne s’oxyde pas. Tout d’abord, vous pouvez l’envelopper dans un chiffon en coton et le mettre à sécher dans un endroit frais et sec. Comment conserver un morceau de jambon cru ? La conservation d’un jambon cru avec l’os Lorsque vous venez d’acheter un beau jambon cru entier avec son os, il est impératif de le stocker dans un endroit frais, autour de 10 à 15°C, comme une cave. Préférez une pièce où vous serez sûr que la température sera très stable et à l’abri de la lumière. Comment conserver le jambon cru au frigo ? S’il est cru ou cuit dès la coupe ou acheté en tranches dans l’emballage sous vide, sachez qu’il ne se conserve pas plus de 3 jours au réfrigérateur. Attention à ne pas rompre la chaîne du froid afin qu’elle ne se dégrade pas rapidement. Comment conserver de la noix de jambon ? Conservation. A conserver au frais 15°C ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. Pour éviter un séchage excessif une fois la première tranche découpée, protégez la face ouverte avec un film alimentaire. Comment conserver un morceau de jambon cru ? La conservation d’un jambon cru avec l’os Lorsque vous venez d’acheter un beau jambon cru entier avec son os, il est impératif de le stocker dans un endroit frais, autour de 10 à 15°C, comme une cave. Préférez une pièce où vous serez sûr que la température sera très stable et à l’abri de la lumière. Comment ramollir une noix de jambon ? Une idée simple mais excellente Prenez le jambon et mettez-le dans une grande marmite remplie d’eau froide le jambon doit être recouvert d’eau. Ajoutez idéalement une bonne poignée de foin oui, oui !…. Comment sécher une noix de jambon ? Vous pouvez envelopper votre jambon sec dans un torchon ou un torchon en coton, que vous placerez de préférence dans un endroit sec et frais. Ainsi, les conditions rencontrées sont similaires à celles de la première phase de séchage. Quelle température pour faire sécher un jambon ? Séchage les jambons passent dans un séchoir naturel où l’humidité et la température sont contrôlées grâce aux fenêtres de ventilation réglables. La température oscille entre 15º et 30º C pendant les 6 mois de séchage. Voir l’article Comment reconnaître un bon jambon ? La viande doit avoir une couleur…Est-ce qu’on peut congeler du jambon cru ? Si vous souhaitez congeler un jambon cru entier, coupez-le en tranches épaisses et congelez-le, puis enveloppez-le dans du papier cuisson puis dans du plastique. Ensuite, placez-les dans des sacs de congélation, enlevez le plus d’air possible des sacs. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à le mettre au congélateur. Le jambon peut-il être congelé? Ce n’est pas une évidence folle comme pour les baies ou les plats au four, mais vous savez qu’en suivant quelques bonnes astuces, le jambon se congèle finalement très bien. Ce qui est très pratique à avoir sous la main et garnir de toasts ou de baguette, aussi facile à congeler ! Comment congeler le jambon cru ? Vous pouvez également congeler votre jambon cru. Enveloppez vos tranches individuellement dans du papier sulfurisé, puis emballez-les toutes dans du film plastique avant de les placer dans des sacs de congélation. Essayez à nouveau de faire sortir le plus d’air possible du sac avant de le mettre au congélateur. Comment conserver charcuterie au congélateur ? Pour assurer une bonne congélation de la charcuterie, emballez-la dans du papier d’aluminium ou un film. Il est même préférable de le conserver dans son emballage spécialement conçu pour sa conservation. Mettre ensuite dans un récipient hermétique. Est-ce que je peux congeler du jambon cru ? Oui, il est possible de congeler du jambon cru tranché. Bien sûr, il faut s’assurer de la qualité de la viande avant de la congeler. Les bactéries sont présentes même si la viande est congelée. N’attendez donc pas que la date de péremption soit dépassée pour le congeler. Comment Decongeler du jambon cru ? Restent les mêmes conditions de gel. Le jambon cuit sera de préférence tranché et ne devra pas dépasser la date de péremption. Gelez le plan. Et pour décongeler, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures afin que la décongélation soit progressive et que le goût ne soit pas altéré. Est-il possible de congeler de la charcuterie ? La charcuterie se congèle très bien à -18°C ou moins dites adieu au congélateur et peut se conserver jusqu’à 2 mois au congélateur. Est-ce que le jambon sous vide se congèle ? Comme toute viande, le jambon peut être congelé. Cependant, ce n’est pas une méthode de conservation habituelle, puisque le danger est séché et salé ou cuit et emballé sous vide pour éviter le développement de micro-organismes. Comment conserver du jambon au congélateur ? Pour cela, vous devez vous protéger de tout contact direct avec le froid. Si vous n’avez plus l’emballage d’origine, conservez vos tranches de jambon dans un sac de congélation, un film alimentaire ou une boîte de congélation hermétique. Comment bien conserver le jambon blanc ? Comment conserver le jambon ? Le jambon blanc doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur entre 0 et 4°C. S’il s’agit d’un jambon industriel en table, respectez les DLC et consommez dans les 2 jours suivant l’ouverture. Comment Decongeler du jambon cru ? Comment décongeler des saucisses ? Il est important de laisser vos saucisses décongeler lentement. Prenez vos viandes congelées et mettez-les au réfrigérateur. Laissez ensuite agir 12 à 24 heures. Pourquoi le jambon devient vert ? Il le devient grâce aux nitrites ajoutés par les producteurs. Mais cette belle couleur ne serait pas sans conséquence sur la santé. Ces additifs étant considérés comme cancérigènes, de nombreux députés ont décidé de se saisir du problème. Comment savoir si le jambon est périmé ? Les signes d’un jambon blanc rassis sont une odeur aigre, une couleur terne et une texture collante. Jetez le jambon cuit s’il sent ou semble anormal. Comment bien conserver le jambon blanc ? Comment conserver le jambon ? Le jambon blanc doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur entre 0 et 4°C. S’il s’agit d’un jambon industriel en table, respectez les DLC et consommez-le dans les 2 jours suivant l’ouverture. Est-ce que du jambon blanc se congèle ? Contrairement aux autres types de charcuterie, le jambon cuit est déjà cuit. Le risque de transformation lors de la congélation est donc minime. Mais pour que la préservation du danger s’effectue dans les meilleures conditions possibles, il faut s’en méfier ! Comment congeler des tranches de jambon blanc ? Congelez des tranches de prosciutto Portion de 8 ou 10 tranches maximum et mettez-les dans un sac congélation que vous lisserez pour faire sortir le plus d’air possible. Mettez une étiquette avec le nom du produit et surtout la date de congélation. Comment savoir si un jambon cru est encore bon ? La texture des tranches de jambon doit être intacte pour conserver leur saveur. Il n’est pas facile de manger ou de cuire un jambon trop sec, car cela peut signifier qu’il s’est détérioré. Pour le renforcer, mieux vaut le mettre dans un endroit légèrement humide. Comment savoir si de la charcuterie est encore bonne ? Les charcuteries séchées Si l’aspect est correct, les charcuteries crues et séchées peuvent donc être consommées après leur date de péremption. Attention, cela ne s’applique pas aux viandes cuites telles que le jambon cuit, le pâté, les rillettes ou les exsangue. Ces produits sont très fragiles. Comment conserver le jambon cru au frigo ? Conserver le jambon cru désossé Vous retrouverez alors toutes les saveurs du jambon cru. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 3 à 4 mois. Pour cela, enveloppez-le dans un chiffon propre et sec, mais ne le remettez pas dans son emballage d’origine. Conservez-le ensuite dans votre réfrigérateur. Bonjour,J'ai goûté, à l'occasion d'un salon gastronomique, de la confiture de le prix... 6 euros le pot..., je n'en ai pas acheté, me disant que je trouverais bien la recette sur le forum ! Et puis surtout, avec quoi je peux la servir cette confiture ?Merci de votre aideHortense Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme Bonjour,J'ai goûté, à l'occasion d'un salon gastronomique, de la confiture de le prix... 6 euros le pot..., je n'en ai pas acheté, me disant que je trouverais bien la recette sur le forum ! Et puis surtout, avec quoi je peux la servir cette confiture ?Merci de votre aideHortensebonjour,avec de la charcuterie ,des viandes froides, foie gras.. et aussi le fromage et des fruits en dessert....je n'en ai jamais fait mais j'aime bien en acheter pour des repas..julie J'aime En réponse à Anonyme Bonjour,J'ai goûté, à l'occasion d'un salon gastronomique, de la confiture de le prix... 6 euros le pot..., je n'en ai pas acheté, me disant que je trouverais bien la recette sur le forum ! Et puis surtout, avec quoi je peux la servir cette confiture ?Merci de votre aideHortense J'aime En réponse à Anonyme Bonjour,J'ai goûté, à l'occasion d'un salon gastronomique, de la confiture de le prix... 6 euros le pot..., je n'en ai pas acheté, me disant que je trouverais bien la recette sur le forum ! Et puis surtout, avec quoi je peux la servir cette confiture ?Merci de votre aideHortenseBonjour Hortensej'en fais vu le prix auquelk c'est vendu , c'est plus économique avec cette recette, et j'ajoute en plus une étaoile de badiane anis étoiléeJ'en ai apporté chez Micheline et je crois qu'elle et Claude ont apprécié il faut aimé le sucré salé....Gelée de vin blanc aux épices nous, nous la dégustons avec des fromages de type munster HUM, Langres, Livarot....Tu peux également décliner cette recette avec du vin rouge J'aime En réponse à Anonyme Bonjour,J'ai goûté, à l'occasion d'un salon gastronomique, de la confiture de le prix... 6 euros le pot..., je n'en ai pas acheté, me disant que je trouverais bien la recette sur le forum ! Et puis surtout, avec quoi je peux la servir cette confiture ?Merci de votre aideHortenseBonjour,Je crois que l'on peut également mettre une ou deux cuillerée de cette confiture lors de la cuisson d'une viande pour le gibier ou la dinde par exemple Mais je me trompe peut-être ? Qui pourrait confirmer ?Matou J'aime En réponse à Anonyme Bonjour,J'ai goûté, à l'occasion d'un salon gastronomique, de la confiture de le prix... 6 euros le pot..., je n'en ai pas acheté, me disant que je trouverais bien la recette sur le forum ! Et puis surtout, avec quoi je peux la servir cette confiture ?Merci de votre aideHortenseMerci pour toutes ces idées et ces vais tester cela dès que possible !Hortense J'aime En réponse à Anonyme Merci pour toutes ces idées et ces vais tester cela dès que possible !Hortensemerci à vous toutes,voilà une petite chose de plus qui va garnir mes paniers de noel J'aime En réponse à Anonyme Bonjour Hortensej'en fais vu le prix auquelk c'est vendu , c'est plus économique avec cette recette, et j'ajoute en plus une étaoile de badiane anis étoiléeJ'en ai apporté chez Micheline et je crois qu'elle et Claude ont apprécié il faut aimé le sucré salé....Gelée de vin blanc aux épices nous, nous la dégustons avec des fromages de type munster HUM, Langres, Livarot....Tu peux également décliner cette recette avec du vin rougebonjour, c'est ma recette!je l'utilise avec le foie gras ou pour déglacer des sauces. Cout de revient bien moins élevé que les petits pots du commerce! J'aime En réponse à Anonyme Merci pour toutes ces idées et ces vais tester cela dès que possible !HortenseCelle de Corinne, qui a en effet eu la grande gentillesse de m'n offrir un pot le 2 juillet, est faite avec du gerwüstraminer et je peux vous dire qu'avec un bon munster fermier c'est super bon Je l'ai faite découvrir à tous ceux qui sont passés par la maison cet été et tous ont été conquis même ceux qui, comme Claude, ne mangent pas de fromages, ils l'ont goûtée à la petite cuillère hihihihiEt maintenant ... je vais devoir en faire J'aime

avec quoi manger de la gelée de vin