Dégustezavec une salade, on peut ajouter une goutte d'huile d'olive avant de servir si l'on veut. Astuces. Pour cette recette de Pommes au chèvre chaud , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur Servezavec une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de cidre. Astuces. Pour cette recette de Salade aux crottins de chèvre et aux pommes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en Strudelaux pommes et au miel. Boudin noir aux pommes et miel. Chèvre chaud pané au thym. Salade de chèvre chaud, miel et noix. Saucisson Chaud, Pommes à l'Huile . Croustillant de chèvre chaud. Salade de chèvre chaud au miel et pesto. Quiche au bacon et au chèvre chaud. Salade chaude pommes de terre et lardons. Tartines aux magret de Foncerla plaque de 26 cm de ⌀ avec la pâte feuilletée en rabattant les bords vers l’intérieur. Piquer généreusement le fond avec une fou Réserversur une assiette. Dans une poêle antiadhésive, dorer les tranches de fromage de 30 secondes à 1 minute de chaque côté dans l’huile chaude. Égoutter sur du papier parchemin. Répartir la roquette et les pêches dans quatre assiettes. Napper de vinaigrette. Garnir de chèvre croustillant et d’amandes concassées. 5iuiL49. Canard rôti ©Nailia Schwarz shutterstock Nous aimons beaucoup le canard à la maison. C’est un plat consensuel. Quand je vais chez les amis, dans la famille, je me rends compte que les gens ne le cuisinent pas beaucoup. Certes, on consomme du magret par exemple, mais du canard entier rarement. Et pourtant qu’est ce que c’est bon. Bref, c’est une recette festive qui date du réveillon de l’année dernière. Lui Ah bon, on a mangé du canard l’année dernière ? Elle Pfff, Mars Venus cf recette du chapon farci Pour 6 personnes 1 canard 1 kg de pommes 2 cuillères à soupe de Calvados 200 ml de cidre 50 g de beurre + 15g + 25g 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre 1 pincée de piment d’Espelette Pour la farce 2 pommes 1 cuillère à soupe de Calvados le gésier et le foie du canard ou 2 tranche de jambon cru 4 noix 1 petit oignon Pelez 2 pommes. Ôtez les trognons et coupez-les en dés. Pelez l’oignon et coupez-le en dés. Faites-le revenir dans 15g de beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutes les pommes et laisser revenir pendant une dizaine de minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe de Calvados et laissez cuire encore 5 minutes. Réservez ensuite dans un saladier. Ajoutez le gésier et le foie coupés en morceaux et les noix concassées grossièrement, salez, poivrez et ajoutez également une pincée de piment d’Espelette. Farcissez le canard de ce mélange. Badigeonnez-le avec 50g de beurre. Canard avant cuisson Faites le rôtir à four chaud 180°C, chaleur tournante en le retournant à mi cuisson. Comptez 1 heure de cuisson par kilo et la dernière heure, couvrez d’un papier cuisson ou alu. Arrosez régulièrement avec le jus pendant la cuisson. Lorsqu’il est cuit, arrosez-le de 2 cuillères à soupe de Calvados, couvrez et remettez au four doux 150°C 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Faites les dorer dans 25g de beurre. Arrosez de 100ml de cidre. Faites cuire une dizaine de minutes. S’il manque un peu de liquide ajoutez à nouveau 100 ml de cidre. Canard rôti aux pommes, cidre et Calvados Découpez le canard et mettez-le dans un plat et servez-le avec les pommes. Super bon ! Enjoy ! Cake Salé au Fromage de Chèvre, Noix et Pommes ou Figues Un savoureux cake bien moelleux, qui ravira les amateurs de l'association chèvre / miel et je sais qu'ils sont nombreux!. Si l'ajout de pommes ne vous enthousiasme pas, vous pouvez remplacer ces dernières par des figues, des poires, des raisins secs, ou même des oignons caramélisés. Quoiqu'il en soit, c'est un bon basique à garder en tête pour un buffet ou un pique-nique au soleil! Ingrédients Pour un moule à cake classique 300g de farine 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 50g de cerneaux de noix torréfiées, c'est encore meilleur! 160g de fromage chèvre ou fromage persillé type fourme d'ambert 120g de gruyère râpé 2 pommes type boskoop ou 6 à 8 figues* 120g d'huile d'olive j'ai utilisé de l'huile d'olive au romarin 240g de lait, entier si possible 1 cuillère à soupe de sucre Note* On peut remplacer les pommes par des belles figues ou 2 petites poires ou 75g de raisins secs réhydratés Préparation Préchauffez le four à 180°C. Couper la bûche de chèvre en petits morceaux vous pouvez enlever la peau si elle est très épaisse. Mélanger la farine, la levure chimique dans un saladier. Ajouter une pincée de sel et le sucre Battre les œufs dans un autre récipient avec le lait et l'huile. Incorporer ce mélange à la farine. Ajouter le gruyère râpé et mélanger bien. Couper les pommes en petits dés ou les figues en quartiers ou réhydrater les raisins secs dans de l'eau chaude 10 minutes. Incorporer les fruits, le fromage et les noix à la pâte, puis verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné. Saupoudrer d'une poignée de noix concassées oui j'ai oublié de le faire sur celui pris en photo, vous m'avez démasqué!. Enfourner pour 45/50 minutes environ à 175°C. Ce cake se sert chaud donc réchauffez-le au four à 180°C pendant une dizaine de minutes, tiède ou froid! Il se conserve bien enveloppé dans du papier film pour ne pas qu'il se dessèche. La Note des Goûteurs 16/20 Posts les plus consultés de ce blog Index des Recettes par Ordre Alphabétique Voici l'index des recettes du blog, mis à jour régulièrement! A Apple Pie en verrines Agneau de 7 heures Asperges rôties au four, Oeufs mollets, Petits croutons et Oeufs de Saumon Assiette estivale Aubergines Grillées, sauce aux herbes, grenade Avocado toast Avocado Toast 2 B Bagels aux légumes grillés, avocat et houmous Bagels maison Baguettes faciles Banana Bread Bananes / tapioca / coco Bibelaskaes Biscuits shortbread Biscuits soufflés au chocolat sans beurre et sans farine Bouchées roses aux biscuits de Reims Blinis de courgettes Blinis parfaits Blinis express Boeuf au miso Boeuf Carottes Boulettes de carottes au cumin Boulettes de courgettes, amandes et fêta Bowl de riz complet / potimarron rôti / sauce verte Brick Saumon poireaux Brioche feuilletée à la cannelle Brochettes de poulet marinées Brochettes de poulet Satay Buche 2021 Pommes / vanille / amandes Buche glacée aux marrons Buche poire / chocolat Buche vanille / noix de pécan / cara Les Cookies IG Bas Sans Farine, Sans Beurre, Sans Sucre et Sans Gluten Mais avec du Chocolat ! Vous commencez à connaitre ma passion pour les cookies j'imagine? Outrageous Chocolate cookies , C ookie géant ou bien sûr les fabuleux cookies d’Aurélie Poulain ... Voilà mon éternel tiercé gagnant pour être certaine de me régaler. Et puis il y a quelques jours, une fidèle lectrice m’a lancé un défi "Les cookies, c'est trop bon, mais en version IG Bas , ça donne quoi "?? Cette petite phrase, aussi innocente soit-elle , m’a laissé rêveuse ... Il est vrai que ce serait fantastique de se délecter de ces petites bombes chocolatées sans culpabilité aucune encore que je ne culpabilise jamais, une fois mon cookie englouti... A ce moment précis, je savoure et puis c'est tout! J’ai donc essayé plusieurs versions à IG plus raisonnable , mais sans être vraiment satisfaite du résultat avec de la purée de cacahuètes , avec de la farine d’orge mondée ou encore de la farine de coco un échec cuisant pour ce dernier essai! . Mais non, tout ça manquait cruelleme Granola Léger, Ultra Croustillant et IG Bas, en Grosses Pépites Le Granola , c'est un peu la recette doudou dont je ne peux plus me passer. J'en prépare régulièrement des énormes pots que je finis généralement en moins d'une semaine . Pire encore, quand je me rends compte que mon pot arrive en fin de course , ma gorge se serre , mon coeur palpite ... Une vraie crise d'angoisse "Mais comment vais-je passer toute une journée sans granola?!!!! " Vous vous en rappelez peut-être, je vous ai présenté il y a quelques temps ma recette fétiche et je l'ai ici légèrement remaniée au niveau des proportions et surtout du mode de cuisson, afin d'obtenir des énormes pépites croustillantes et complètement addictives , tout en restant peu sucrées et pas grasses pour un sou . Si vous ne l'avez pas encore compris La recette de granola ultime la voilà! Ingrédients Pour un grand bocal de Granola 150g de flocons d’avoine de gros calibre je mélange souvent des flocons d'avoine et des flocons 5 céréa J'ai envie de... Type de plat Type de plat Apéritifs Entrées Salades Plats Desserts Sauces Brunch Tartes Quiches Cakes Pizzas Recettes vidéo Recettes végétariennes Recettes faciles et rapides En famille Salade de mâche, tomates, betteraves et bûchettes de chèvre Salade de mâche, chèvres au lard fumé et clémentines Salade bowl detox au yaourt de chèvre Salade vitaminée aux croustillants de chèvre Salade au Chèvre chaud et salsa de tomates Salade de melon, courgette, orange et bûchettes de chèvre Salade végétarienne de chèvre chaud, carottes, betterave et fèves Salade gourmande de chèvre chaud, tomates, roquette et jambon cru Salade traditionnelle de chèvre chaud, pesto de noix, tomates, champignons et oignons Salade de chèvres chauds, tomates, pommes et noix Bowl vitaminé aux bûchettes de chèvre Salade cobb revisitée aux pousses d'épinards, poulet mariné et mini-bûchettes de chèvre Ail et Fines Herbes Salade de chèvre chaud au lard , thym et tomates cerises Salade de chèvre aux fruits secs et agrumes Salade de printemps aux asperges et chèvres chauds panés Page 2 sur 3 Gâteau aux pommes {moelleux et caramélisé} Ce gâteau aux pommes, extrêmement facile à réaliser est succulent. Il est devenu l’un des classiques de la maison. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple 😉 Alors oui, je sais, les matheux et autres amateurs de précision diront Des mesures en cuillères ? Mais qu’est ce que c’est que ce bintz ? Relaxez vous amis des internets, on prépare un simple gâteau aux pommes, aussi délicieux soit-il. Ce n’est ni une centrale nucléaire ni un vaisseau spatial ni même un gâteau de l’excellent Michalak. On en joue pas dans la même cour. S’il y a un peu plus de farine ou de sucre, ce n’est pas GRAVE. Le seul conseil que je puisse vous donner, c’est de prendre la même cuillère pour mesure le sucre, la farine, l’huile et le lait. Facile non ? Allez, inspirez …. expirez …. et lancez-vous ! Ingrédients pour un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre 6 ou 7 petites pommes coupées en lamelles ou en cubes 10 cuillers à soupe de farine 6 cuillers à soupe de sucre 4 cuillers à soupe d’huile 6 cuillers à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 pincée de sel Quelques amandes effilées Préparer à part 4 cuillers à soupe de sucre 4 cuillers à soupe de rhum 50 g beurre Epluchez les pommes et coupez les en tranches ou en cubes. Mélangez tous les ingrédients. Mélange sucre farine Ajoutez les pommes. Mettez dans un plat beurré. Enfournez thermostat 6 180°C pendant 30 minutes. Retirez du four. Faites fondre sur feu doux le sucre, le beurre et ajoutez le rhum. Mélange sucre beurre rhum Arrosez le gâteau avec ce mélange et remettez au four 20 minutes. Si vous aimez ajoutez à ce moment là quelques lamelles d’amandes. Servez tiède il est meilleur ou froid. Gâteau aux pommes – A la sortie du four Cette recette date de l’an 3 avant la bloguerie 😉 Merci à Claude, la Cigogne Toquée qui à l’époque l’avait partagée sur le chouette forum culinaire d’Au Coin du Feu. D’autres recettes de gâteaux faciles Gâteau au yaourt et ses déclinaisons Gâteau à l’orange Gâteau au chocolat fondant de Nathalie par Trish Deseine Gâteau moelleux aux épices et aux noisettes Gâteau rapide poires chocolat Moelleux au citron Reine de Saba Et beaucoup d’autres dans la rubrique desserts Entrées chaudes, Abats et gibiers, Recettes Festives, Recettes Pour 2 22 Janvier 2014 Rédigé par la popotte a et publié depuis Overblog Ingrédients pour 2 gourmands quelques feuilles de salade 1 boite de gésiers de canard 4 chèvres 2 tranches de pain huile de noix vinaigre balsamique miel pignons de pins Préparation Préchauffer le four à 200°C. Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Réserver. Bien égoutter les gésiers de canard. Les saisir dans une poêle sans ajout de matière grasse. Couper les tranches de pain en deux et disposer sur chacune un fromage de chèvre. Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 200°C. Le chèvre doit être bien coulant. Pendant ce temps, assaisonner la salade avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique. En disposer dans chaque assiette. Répartir quelques pignons de pins, des gésiers puis terminer par les toasts au chèvre. Déposer dessus un filet de miel. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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